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哪些国家吃饭用筷子?只有中日韩吗

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  吃西餐用刀叉大多是一些西方国家,而在非洲的一些国家吃饭大多都是直接用手。每个国家都有着自己的一些习俗,而在亚洲地区大多也都是使用筷子的。

  那么,本期饮食文化解析哪些国家吃饭用筷子?

筷子
还想了解》》吃饭为什么不能掉筷子

  除中国外还有韩国、朝鲜、日本、蒙古还有东南亚国家(越南、柬埔寨、老挝、缅甸、新加坡泰国。印度尼西亚、东帝汶、不丹,尼泊尔、马来西亚等)。这些国家受中国文化影响很深,还有在饮食结构上和中国也差不多。

  南北韩(最早引入的中华境外地区)、日本、越南、泰国、新加坡和马来西亚。蒙古国很少用筷子的,当然吃中餐时会用到的。

  用筷子的国家只有中国日本韩国和东南亚的越南,但是各国的是用筷子的习惯也不尽相同。韩国大多使用金属筷子,而且吃饭的时候会轮流使用筷子和勺子,因为韩国人比较喜欢喝汤和将各种事物组合起来的吃法,比如把饭泡在汤里的吃法等等,所以会常常用到勺子。

  日本大多使用柳木筷子,因为相信柳木可以避邪,因为日本人喜欢端着碗吃饭,所以筷子很短。日本人是即使喝汤也喜欢用筷子而不用勺子的,因为他们正好和韩国人相反,认为每道食材自己的味道最重要,要一一品尝,所以更喜欢用筷子,他们会认为只有小孩子才会用勺子吃饭。而中国的筷子最长,因为中国人一般围成一桌吃饭,还会给别人夹菜以显示客气。

  华夏子孙世世代代用筷子进餐,约有5000年的历史了。其间,诸多文明行为更新换代、日新月异,惟有这简单的筷子两根依旧,三餐照用。秦汉时期,使节东渡,将华夏文明传入东邻,其中也将筷子文化带去。

  筷子虽小,不可轻觑,它使人们餐食方式发生了革命性变化,从两手直接抓食入口到用筷子夹食入口,减少了不计其数“病从口入”的机会,提高了国民整体文明程度和健康水平。无怪乎至今日、韩两国的人们也都还在用筷子。中、日、韩可谓世界上3个使用筷子最为普遍的国家了。

  然而,随着社会文明的不断进步,筷子文化开始发生变化,一次性筷子盛行起来。使用筷子的中、日、韩3国出现了3种情况:日本人普遍使用一次性筷子,但为了保护本国森林树木,所用都靠进口;韩国为了避免使用一次性筷子,则普遍推行金属筷子;我国制造一次性筷子渐成一种产业,城乡饭店大多用一次性筷子,还出口日本等国。

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