作文档>生活经验>美食

鲫鱼豆腐汤,催乳必备汤之一

更新时间:

  鲫鱼,是我们经常能够见到的一种鱼类,也是家常菜中经常能见到的菜肴,而在孕妇饮食中,鲫鱼豆腐汤是必备的汤品之一,所以在孕后更一定要必备,接下来,就让我们一起来看看鲫鱼豆腐汤的做法。

鲫鱼豆腐汤做法

  鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
  做法一
  制作食材
  鲫鱼400克,豆腐400克。
  调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。

  制作流程
  1、鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。

  2、豆腐切块备用。

  3、葱姜切细备用。

  4、热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。

  5、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

  6、两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝。

  7、大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。

  8、小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟。

  9、等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了。

  做法二
  制作食材
  鲫鱼,豆腐。调料:料酒,葱姜,食盐,食用油。

  制作流程
  1、豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

  2、鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。

  3、皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

你可能也喜欢:
绿茶和菊花能一起泡吗,强强结合
中式快餐十大品牌分别是什么
浙菜代表菜是什么?代表菜详细介绍
吃灵芝的禁忌,一定要注意了!


鲫鱼豆腐汤,催乳必备汤之一相关文章:

鲫鱼豆腐汤,催乳必备汤之一

鲫鱼,是我们经常能够见到的一种鱼类,也是家常菜中经常能见到的菜肴,而在孕妇饮食中,鲫鱼豆腐汤是必备的汤品之一,所以在孕后更一定要必备,接下来,就让我们一起来看看...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文