怎样做湖南味羊肉火锅

　　用料：

　　羊肉、芋头、红薯、马铃薯丁、菠菜、豆瓣菜、香菇、黑木耳、娃娃菜、食盐、葱、姜、芝麻酱。

　　做法：

　　1、羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅；

　　2、水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟；

　　3、在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净；

　　4、先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料；

　　5、火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类；

　　6、然后倒入煮羊肉的汤即可。

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