姜柄瓜怎么吃
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姜柄瓜是云南的一个地方优良南瓜品种,个头娇小,瓜形扁圆,下部为锅底形,上部边缘高出而分,既像南瓜又像葵瓜,品质极佳,面甜适中,嫩瓜煮食炒食均好酥嫩爽口,风味独特,营养丰富,是一种优良的保健蔬菜,姜柄瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,在云南最常见的做法是是切成3厘米正方形的小块,直接用清水煮,少放一点盐即可,食瓜喝汤,美味健康。
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