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冬天吃水果要注意些什么 五项原则

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  水果是我们日常中最常食用的东西,冬季的气候比较的干燥,吃水果能很好的补充水分。不过水果也不能瞎吃,天气寒冷有些水果吃多了容易腹泻。本期的冬季饮食,为你解析。

饮食文化

  一、冬季吃什么水果:
  冬天气候干冷,吃水果的时候应以“润”为主。吃寒、凉性水果可以起到清热去火、润肺除燥的功效,但只适用于热性体质及热性症状者食用。都说梨去火,但它性寒凉,体质虚寒的人吃了,胃就会不舒服。不如把寒性水果如梨、荸荠等,蒸或煮一下,寒性就变成平性了,也可以加银耳、山楂做成甜汤喝,滋补效果也不错。

  二、水果虽好,也要适量:  
  水果含有丰富的维生素和矿物质,但物极必反,再好的东西,它也有个度。水果中含有很多的糖分,摄入过多也不好。成年人每天应摄入200~400克水果。比如苹果、梨、橘子等,普通个头的每天吃1~2个就可以了。

  三、吃水果胜过喝果汁:
  有朋友喜欢将水果榨成汁喝,觉得即省事又时尚。这样真的好吗?水果中含有丰富的膳食纤维,可以有效地帮助我们促进胃肠道蠕动,增加饱腹感,同时还可以降低胆固醇的吸收。但是水果榨成汁后,膳食纤维都被破坏了,这些作用也就消失了,你喝进去的往往是大量的糖。

  四、果皮营养价值更高:
  大多数人在吃水果时,考虑到农药残留的问题,会削去果皮。其实,果皮中也有很高的营养价值。比如说常见的苹果,苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质,有研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

  五、吃水果也分时段:
  1、早餐前10分钟:此时吃水果可以促进维生素的吸收,水果中的果酸也能起到开胃的作用。当然,要选择酸性不太强的水果,如苹果、梨、香蕉、葡萄等。
  2、上午十点:这时工作最繁忙,吃个水果可以缓解紧张和焦躁的情绪,使人神清气爽。
  3、午餐后1小时:此时吃水果能帮助消化,可以吃些富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃,有机酸含量较高的橘子、柠檬、山楂等。
  4、下午四点:这时容易饥饿,水果可以作为下午餐,补充体力。


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