对心脏有益的食物长寿老人也爱这些

更新时间： 1970-01-01

　　心脏可以说是人们身体中最重要的器官了，它停止工作休息就是人们死亡的时候。所以心脏对于人们的健康生活十分的重要。那么本期的食疗养生，为你解析。

饮食文化

　　1、新鲜蔬果
　　新鲜的绿叶蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，含有丰富的镁和钙、叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，还含有类黄酮、叶酸和相当丰富的维生素B2，以及膳食纤维。这些丰富的维生素和矿物质，对保护心血管有帮助。
　　其中，新鲜蔬果中还有的类黄酮，它被认为有显着扩张冠状动脉的作用，有降压强心的功能。我们平时要多吃富含膳食纤维的蔬果，如胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、韭菜、西蓝花、苹果等。
　　同一品种的蔬菜也有老嫩之分，部位不同，膳食纤维含量也有差别，如外层菜叶比菜心多，水果外皮比果肉多。除掉外皮，也相当于除掉了部分膳食纤维。

　　2、豆类
　　豆类食品含钠低，含钾、镁、钙、叶酸丰富，叶酸可以降低体内同型半胱氨酸的水平，有助于降低心脏病的危险性。研究表明，经常食用豆类食品，如红豆、绿豆、黑豆等，有助于降低高血压、糖尿病的发病率。

　　3、坚果
　　美国心脏学会（AHA）推荐坚果为不错的“护心食品”。经常吃坚果，比如一碟香脆可口的甜杏仁或什锦坚果（核桃仁、甜杏仁、花生仁、榛子、开心果等），有降脂护心、益智健脑的功效。研究表明，吃坚果的人比不吃的人更不容易发作心脏病或死于心脏病。

　　4、制品和牛奶
　　豆腐、豆干等中所含的植物胆固醇，有利于胆酸排出，胆固醇合成量也会随之减少。牛奶中也含有抑制胆固醇合成的因子，每天喝250毫升奶，既能补充蛋白质，又能有效控制胆固醇的合成。深海鱼中富含的多不饱和脂肪酸，也对心血管有保护作用。

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