苍蝇汉堡 你敢吃吗
说到苍蝇,在炎热的夏天真的是一种烦人的存在,不仅污染食品,还会传播各种病菌。那你相信有人会把苍蝇视为美食吗?在非洲人民手中,苍蝇可以变身成为他们最爱的苍蝇汉堡,你敢吃吗?那么本期的饮食文化,为你解析。
苍蝇汉堡,是非洲维多利亚湖畔使用当地苍蝇做成的一种汉堡。非洲维多利亚地区居民由于营养缺乏,每年夏季是苍蝇最多的时候,当地居民集体捕捉苍蝇做成汉堡,从而用来充当食品补充营养。
苍蝇汉堡的原料自然是苍蝇。要捉住苍蝇并不是一件难事,只需要像烹饪锅、平底锅那样基本的工具就够了。当地居民男女老少都加入到了捕苍蝇的队伍中。他们用弄湿的锅在空中挥舞,不一会儿,锅上就粘上不少苍蝇。然后他们将捕捉到的苍蝇在平底锅上和水制成饼状烧熟。每个肉饼里含有大约50万只苍蝇,营养比普通牛肉汉堡高7倍。
吃苍蝇汉堡并非是非洲人民贪图新鲜有趣的心血来潮,对于日常饮食中缺乏营养的当地人来说,苍蝇汉堡简直是天赐之物。在饥荒时期,它们甚至是可以拯救生命的食物。每个村庄都有他们自己的苍蝇汉堡制作秘方。
大量的试验证明,苍蝇表面的大量毛发,以及它的消化系统和血液系统均能携带病原体,然后通过与食物的接触传染给人类。苍蝇能够传播50种疾病,对畜禽养殖有影响的重要疾病如禽流感、新城疫、口蹄疫、猪瘟、禽多杀性巴氏杆菌病、禽大肠杆菌病,球虫病等。因此,食用苍蝇汉堡是非洲人民不得已而为之,一般人不要轻易尝试,以免对身体造成不必要的伤害。
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