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黑米面饼的做法

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  1、盆内放入黑米面和白面。

  2、温水冲泡酵母粉,静置五分钟。

  3、给面粉分次加水,搅拌成絮状。

  4、揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵。

  5、经过一夜的发酵,面团明显膨胀,手指扎进面内没有回缩,说明发酵成功。

  6、把面团放案板上揉搓排气。

  7、把面团搓成一个长条。

  8、切成几个大小相等的面团。

  9、揉成圆形,轻轻按扁。

  10、拍些水在面团上,撒些白芝麻,再发酵十五分钟。

  11、锅里抹油,小火烙饼。

  12、等两面都明显的有焦黄时,出锅。


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