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怎样炖鸡味道更香浓

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  用料:

  鸡肉半只、姜4片、白糖2汤匙、鸡精适量、盐适量、清水适量、葱适量、淀粉适量。

  炖鸡的做法:

  1、锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水;

  2、鸡肉捞出洗净沥干水分备用,姜切片,葱切葱花备用;

  3、锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香;

  4、放入鸡肉翻炒至表面微黄;

  5、下白糖翻炒均匀;

  6、倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15至20分钟;

  7、炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精和盐,大火翻炒收汁;

  8、倒入适量的水淀粉翻炒均匀;

  9、撒上葱花即可关火。


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