做水煮鱼可以用冻的吗

　　可以用冻的。

　　水煮鱼的做法：

　　一，材料：

　　1、主料：草鱼1500克。

　　2、配料：豆腐皮300克、油菜300克、郫县豆酱2大勺、花椒适量、大料适量、桂皮适量、小茴香适量、麻椒适量、葱1根、姜蒜1勺、白酒1勺、鸡蛋1个、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、麻油2大勺、红辣椒50克、盐1勺。

　　二，做法：

　　1、草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片；

　　2、用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用；

　　3、热锅，下麻油，炒香豆皮和油

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