排骨冬瓜汤怎么煲具体一点的做法

　　食材：冬瓜、排骨、葱、姜、蒜、香菜、八角、枸杞子、老抽、料酒、盐、鸡精。

　　做法：

　　1、准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子备用；

　　2、排骨清洗干净，冷水下锅煮开，除去泡沫；

　　3、冬瓜切片，排骨处理完泡沫后重新起锅，加入3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子和排骨，放适量料酒，大火烧开，中火炖25分钟；

　　4、放入冬瓜片，加适量盐和鸡精；

　　5、炖10分钟即可出锅；

　　6、出锅装盘后撒一些香菜可以提味。

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