爆炒田鸡湘菜具体要怎样做

　　1、准备好口感纯正，色泽清亮的玉米胚芽油。

　　2、把田鸡肉洗净切块。

　　3、青红椒切片，干红椒切段，姜蒜切粒。

　　4、锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧温。

　　5、放入田鸡肉两面煎。

　　6、待田鸡肉煎至两面有点黄放入姜蒜红椒爆香。

　　7、放入料酒和生抽炒匀。

　　8、放入小半碗水稍焖。

　　9、焖至汤快干放入辣椒翻炒至断生。

　　10、放盐和鸡精调味出锅。

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