怎么让黄豆发霉

　　煮熟后加面粉拌匀，然后放到太阳底下暴晒。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：黄豆300g、水500ml、面粉50g、盐水300ml、塑料瓶1个。

　　1、黄豆洗净，放入煮锅中，加入适量的清水煮熟，然后捞出来沥干水分。

　　2、把煮熟后的黄豆放到大碗中，加入适量的面粉，然后用筷子搅拌均匀。

　　3、搅拌均匀后，把黄豆和面粉一起倒入塑料瓶，然后倒入适量的盐水。

　　4、盖上盖子，然后把塑料瓶放到太阳底下暴晒至长出霉菌。

　　5、完成。

　　注意事项

　　1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

　　2、老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。

　　3、黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。

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