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芹菜包子馅怎么调

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  调芹菜包子馅的方法:

  材料:芹菜适量、蚝油适量、鲜酱油适量、盐适量、白糖适量、老姜2片、料酒适量、玉米油适量、水适量、猪肉适量、葱适量。

  制作步骤:

  1、芹菜剁成碎,五花肉切成片;

  2、剁成小肉丁;

  3、姜切成尽量细的姜末;

  4、准备好调料;

  5、将肉末姜末放入一个稍大的容器,倒入玉米油;

  6、倒入料酒;

  7、倒入酱油;

  8、倒入蚝油;

  9、加入白糖;

  10、加入盐;

  11、用筷子顺时针快速搅匀,直至肉馅变干,感觉阻力越来越大的程度;

  12、水分4次加入,每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干,筷子感觉有明显阻力再加入下一次水,重复3次直至肉馅变干阻力变大为止;

  13、加入葱顺时针拌匀即可;

  14、拌匀的肉馅加盖密封,放入冰箱冷藏1小时可以做包子。


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