怎样煲萝卜猪骨汤

　　材料：白萝卜一大根、小排骨

　　做法：

　　1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形；

　　2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；

　　3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 ；

　　4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；

　　5、再焖20分后，放盐后就可以了。

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