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猪心应该怎么挑选呢

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  1、猪心的颜色:仔细观察猪心的颜色,如果颜色为淡红色的话,则说明是新鲜的猪心,反之如果猪心有淤血或红褐色块状的话,则该猪心已经快要变质了。

  2、猪心的味道:拿起来闻一闻猪心的气味,如果有一股很重的腥味,则说明该猪心已经不新鲜了。

  3、捏一捏:拿起猪心捏一下,如果有弹性的话,则说明是新鲜的猪心,反之如果弹性很差的话,则说明该猪心已经快要变质了。

  4、血液凝固:仔细观察一下猪心,如果该猪心有淤血或者血液凝固的话,则说明该猪心不太新鲜,这种猪心很难吃,不宜购买。

  5、纹理:观察下猪心的纹理,如果纹理很模糊的话,则说明该猪心已经放置很长时间了,不宜购买。


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