炖鸡用什么药材好

　　炖鸡时可以放入人参、黄芪、党参、白术、山药、大枣、当归、阿胶等药材。

　　做法：

　　1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净。

　　2、将红枣洗净、去核。

　　3、将党参、黄芪用清水洗净、切段。

　　4、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

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