炖鸡用什么药材好
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炖鸡时可以放入人参、黄芪、党参、白术、山药、大枣、当归、阿胶等药材。
做法：
1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净。
2、将红枣洗净、去核。
3、将党参、黄芪用清水洗净、切段。
4、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
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