作文档>生活经验>其他

淡奶油是植物奶油吗

更新时间:

  根据情况而定。淡奶油有动物性和植物性两种之分。动物性淡奶油又称鲜奶油,来自于牛奶的提取。其脂肪含量为30~40%,是一种浓稠的、可流动的液体。制作点心时常用来打发成泡沫使用;但其保存期较短,且必须冷藏保存。植物性淡奶油又称“人造奶油”,其主要成分为棕榈油、玉米糖浆和其他一些氢化物。其口感与动物性淡奶油相比较相差甚远,且含有“反式脂肪酸”,多食对人体不利。


淡奶油是植物奶油吗相关文章:

淡奶油是植物奶油吗

根据情况而定。淡奶油有动物性和植物性两种之分。动物性淡奶油又称鲜奶油,来自于牛奶的提取。其脂肪含量为30~40%,是一种浓稠的、可流动的液体。制作点心时常用来打...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文