甜萝卜最好吃的腌制方法

　　食材：白萝卜200克、盐5克、辣椒8克、醋30克、白砂糖10克。

　　做法：

　　1、把萝卜切成4厘米长的段，削去皮，将萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散；

　　2、把划好的刀痕的萝卜放到盐水里浸泡一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形；

　　3、把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈，去掉籽；

　　4、把醋、白糖和盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡进去；

　　5、等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。

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