酱肉汤怎么做
更新时间：
材料:腱子肉、黄酱、料酒、花椒、桂皮、酱油、盐、白砂糖、老姜、八角、大葱。做法:
1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水就清除干净了，捞出肉块沥干水分；
2、将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味；
3、捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉；
4、牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。
酱肉汤怎么做相关文章：
★ 麻雀汤怎么做
★ 猪尿泡炖汤怎么做
★ 混沌汤怎么做好吃
★ 双丝蛎蝗汤怎么做
★ 正宗开口汤怎么做
★ 鸡爪芋汤怎么做
酱肉汤怎么做
材料:腱子肉、黄酱、料酒、花椒、桂皮、酱油、盐、白砂糖、老姜、八角、大葱。做法:1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：女孩在印度怎么上的厕所
下一篇：轻点刹车是什么意思
