面里加什么就成脆皮油条

　　油条脆皮是由多种因素决定的，关键是膨松剂，可以在和面时加食用盐、无矾油条膨松剂等。

　　无矾脆皮油条做法：

　　材料：

　　面粉、水、盐、食用油、无矾油条膨松剂。

　　步骤：

　　1、将水和无矾油条膨松剂搅拌均匀；

　　2、取出面粉待用；

　　3、将面和成团，加入水和膨松剂的混合物，再加入稍许食用油，反复揣面；

　　4、.油完全吸收后，静置；

　　5、3小时候取出；

　　6、将面擀成长条；

　　7、切成2厘米宽的小条；

　　8、入锅油炸，颜色金黄后取出。

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