凉拌莴笋片的做法
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莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中,用花生油炸熟花椒,出香即可,将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。需要提前焯水,除去莴笋略苦略涩的口感。
凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单,口味清新,开胃爽口,有助于消化,是夏季受欢迎的凉菜。
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