沛县大席大菜蒸千子的做法
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原料：细粉，肉，姜，葱，盐，味精、鸡精，老抽酱油，淀粉。
做法：
1、把肉剁成肉末，姜和葱切成末。
2、细粉煮熟后切几刀，加姜末，葱末，肉末，加盐、味精、鸡精、老抽拌匀。然后加适量淀粉。
3、用手拌匀，扮成糊状，放入篦子中衡火蒸熟即可。
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