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请问鱿鱼干可以凉拌着吃吗

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  要泡发后可以凉拌着吃;

  凉拌鱿鱼干的做法;

  辅料:葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油、香菜;

  1、干鱿鱼用温水泡发十个小时以上,泡到用指甲轻轻掐可以很容易掐进去即可;

  2、泡发好后,用手撕成丝或用刀切成丝状备用;

  3、烧一锅开水,放入姜片,少许料酒,水开后放入切好的鱼丝,待水再次沸腾时就捞起;

  4、把切好的葱丝,青红椒丝,香菜加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开即可。


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