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鸡蛋和生姜为什么不能放在一起

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  鸡蛋与生姜,洋葱不易混放,蛋壳上有许多小气孔,生姜和洋葱有强烈气味,易透进小气孔,使鲜蛋变质。

  1、不与生姜同食的:

  生鱼:生姜放在生鱼上面去腥的效果并不好,因为生鱼中的蛋白质和生姜会发生冲突,生姜去腥的效果会下降,一般等到鱼五六成熟的时候再放生姜比较好,还有生的海鲜也不要放生姜。

  2、白酒:生姜是热性的食物,白酒一般也是热性的,两种食物搭配食用容易上火吃得多的话可能会导致便秘。

  不与鸡蛋同食的:

  白糖:鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨


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