酸辣白菜怎么炒

　　酸辣白菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜，其营养丰富，口感清脆，口味独特，是一道开胃的下饭菜。主要食材是白菜。大白菜具有较高的营养价值，对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。

　　材料：

　　白菜帮200g，油适量，盐适量，干辣椒2粒，米醋适量，生抽适量，花椒适量，鸡精适量，姜适量。

　　做法：

　　1、准备好所有食材。

　　2、白菜洗净，去叶留帮。

　　3、白菜帮竖着对半切开。

　　4、用斜刀将白菜片成片。

　　5、辣椒剪成段，姜切末。

　　6、锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。

　　7、放入干辣椒和姜末炒香。

　　8、倒入白菜片，翻炒2分钟。

　　9、加入盐，米醋和生抽。

　　10、搅拌均匀后加入鸡精调味。

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