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花生猪尾煲怎么做

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  花生猪尾煲的做法如下:

  主料:猪尾1条重480克,花生肉160克,葱头5粒,绍菜80克,芫荽少许。

  配料:蒜蓉、葱蓉各1茶匙,磨豉酱二分之一汤匙,南乳二分之一块, 片糖一块,盐二分之一茶匙,清水二杯,姜汁一茶匙,生抽、油各二分之一茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙,清水3汤匙。

  步骤:

  1、猪尾去毛,斩块,用姜氽水,冲水沥干,用腌料腌片刻;

  2、花生肉用热水浸1小时,沥干,绍菜洗净;

  3、烧热油1汤匙,爆香葱头,下花生调味


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