金馒头怎么做

　　主料：面粉300克。辅料：酵母3克，牛奶150克，花生油适量。步骤：

　　1、用牛奶将酵母化开，倒入面粉中，揉成面团。

　　2、发酵至两倍大小，手指按压面粉，直至面粉不回缩即可。

　　3、将发酵好的面团揉匀并排气。

　　4、将面团擀成5毫米厚的面片，切掉不整齐的地方。

　　5、将面片卷起来，整理成粗细均匀的面棍。

　　6、用刀将面棍切成等份的馒头生坯。

　　7、将做好的生坯放入刷油的蒸笼内，发酵半个小时。

　　8、锅内放入油。

　　9、油温六成热时，将蒸好的馒头放入油锅内。

　　10、炸至金黄捞出，用厨房纸吸干表面的油分即可。

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