糖稀怎么熬凉了不凝固

　　只要保持一定温度的熬糖稀就不会凝固，一旦冷却方可凝固，具体做法如下：

　　1、选料：选择干燥纯净，无杂质的小麦、玉米以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为一比十，玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。

　　2、育芽：将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过三十摄氏度，经过3至4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。

　　3、蒸煮：将玉米碎粒或糯米洗净，

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