谁会做河南家乡菜急急急

　　河南烩面的制作材料：主料：小麦面粉300克

　　辅料：羊肉（熟）100克,香菜20克,油皮50克,海带(鲜)30克

　　1、 和面，面稍微软一点加盐， 每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了；

　　2、 醒面至少3个小时以上；

　　3、 带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，不放盐；

　　4、 肉炖烂以后将肉捞出；

　　5、 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用；

　　6、 准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用；

　　7、 在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油再醒半个小时，拉成细面条；

　　8、 下锅中煮熟，将海带、菠菜放入一起煮熟；

　　9、 准备大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、辣椒；

　　10、 将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤即可。

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