王守义十三香可以拿来做卤蛋吗

　　卤蛋做法：

　　原料：鸡蛋，酱油，盐，丁香，小茴香，花椒，八角，姜，料酒，茶叶。

　　1、将鸡蛋用茶叶水煮熟，用凉水清洗，剥皮，留作备用；

　　2、将花椒、八角、草果、姜、料酒及少量淀粉放入锅中，加入适量水，小火煮开约5分钟，冷却降温备用；

　　3、将煮好的鸡蛋放入第2步制成的卤汤之中，加热约2分钟，冷却，备食用。

　　注意：食用时可将鸡蛋切成两半，浇上卤汤。

　　淀粉的作用：使汤看起来更浓稠。

王守义十三香可以拿来做卤蛋吗相关文章：