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烂刀牛肉的做法怎么吵才嫩

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  材料:一小碗牛肉末、一小把四川泡菜、几株芹菜、适量葱姜蒜末、一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺花椒粉、小半勺白糖。

  步骤:

  1、将所有食材切碎;

  2、将油放入锅中,加入几节干辣椒爆香后捞出来丢弃掉;

  3、加葱姜蒜末炒香;

  4、加入牛肉末炒至变色;

  5、将牛肉推至锅边,加入一勺豆瓣酱,再加入适量生抽炒匀;

  6、加入切碎的泡菜炒一两分钟;

  7、加入芹菜炒一分钟;

  8、最后加入适量花椒粉和白糖调味即可。


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