披萨一定要橄榄油吗

　　食材：奶酪、食盐、胡椒粉、麻辣汁、洋葱、辣椒、黄油、水淀粉、番茄沙司、植物油、芝麻菜、鸡蛋

　　做法：

　　1、将模具涂抹黄油防粘。葱切末、芝麻菜洗净折断，红辣椒切圈。

　　2、面团进行基础发酵后，擀成模具大小的饼状。放入盘中，饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜，放温暖的地方进行最后的发酵。

　　3、鸡腿肉切小块，依次加入腌料，搅拌均匀腌制10分钟。

　　4、将平底锅加热，倒入植物油，然后将葱末倒入炒出香味，加入腌好的鸡肉丁。

　　5、烤箱预热210到220度。

　　6、鸡肉煸炒变色，浇入水淀粉，加热至汤汁浓稠即可关火。将发酵好的饼取出，将炒好的鸡肉中的浓汤汁涂抹在饼皮上。

　　7、撒上三分之二的奶酪碎，再均匀的铺上芝麻菜，再放入鸡肉块和辣椒，饼的边缘刷些鸡蛋液。

　　8、放入烤箱中层，210到220度烘烤12到15分钟。

　　9、取出饼，表面再撒上剩余的三分之一奶酪，再入烤箱中上层烤3到5分钟即可。

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