醋和鸡精不能在一起吃吗
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醋和鸡精能一起吃,味精和鸡精,一个是只含有单一的氨基酸谷氨酸钠的调味品,一个是从鸡肉里提取的混合有多种氨基酸的调味品,两者一般都可放心食用,鸡精中含有百分之十左右的盐,所以食物在加鸡精前加盐要适量,鸡精含核苷酸,代谢产物就是尿酸,患痛风者应适量减少对其的摄入,鸡精溶解性较味精差,如在汤水中使用时,应先经溶解后再使用,只有这样才能被味觉细胞更好地感知,鸡精中含有盐,且吸湿性强,用后要注意密封,否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物,但需掌握的原则不要过量食用,在享受美味的同时,不能忽视健康。
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