柳州生牛的做法
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材料:牛排,姜,酒,糖,生抽,蚝油,豆腐乳,八角,香叶,孜然。
做法:
1、把牛排飞滚水洗净血沫,再和姜片,酒,八角,香叶,一起放入高压锅内加盖过牛排的清水,上气后20分钟。
2、坐锅,用油爆香姜蒜,下压好的牛排翻炒,加糖,生抽,蚝油和挤碎的豆腐乳以及压牛排的汁水
3、转中火焖片刻,收汁起锅。
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