羊肉怎样卤才好吃
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材料:羊肉块,葱,姜片,蒜头,肉卤包1包,盐,米酒,油
步骤:
1、将卤包,1500毫升水与米酒一起浸泡20分钟,备用,葱切长段,蒜头捣碎。
2、羊肉切块,锅里放入葱段,姜片,加水煮滚后,放入肉块,烫后取出,放在冷水中泡凉,再捞出沥干水分。
3、锅烧热,倒入2小匙油,放入蒜头爆香,再把肉块,盐,米酒及做法1的卤汁倒入,煮滚后改小火再卤约1小时30分,筷子如能穿透羊肉即可出锅。
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