芹菜腐竹胡萝卜花生米怎么调凉菜

　　1、芹菜去叶留梗，洗净，切成小段。

　　2、胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

　　3、花生米用水浸泡一小时待用。

　　4、腐竹切断，用油炸至膨胀即可。

　　5、炒锅置于火上，倒入凉水，放一小勺盐，水开后先放入胡萝卜，过三分钟之后再放入芹菜段，焯五分钟，再放入腐竹至软，捞出，过凉水。

　　6、另取一锅，放入水，倒入花生米和八角，加少许的盐，煮十五分钟后将花生米捞出，与芹菜段、胡萝卜丁，腐竹混合，放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。

芹菜腐竹胡萝卜花生米怎么调凉菜相关文章：