辣炒蟹钳甜口的如何做

　　材料：蟹钳350g、油适量、盐适量、花椒粒适量、干辣椒粉适量、豆瓣酱适量、生姜适量、葱花适量、蒜瓣适量、料酒适量、蚝油适量。

　　步骤：

　　1、将蟹钳清洗干净；

　　2、使用刀背轻微将其拍碎；

　　3、将油烧热，放入葱姜蒜爆香锅；

　　4、使用小火，放入花椒颗粒煸炒；

　　5、放入干辣椒粉煸炒；

　　6、放入两勺豆瓣酱，直至炒出浓郁香味；

　　7、蟹钳下锅改大火翻炒；

　　8、放入适量料酒，适量盐；

　　9、放入青蒜花，添加少量的水焖煮片刻；

　　10、直至汤汁收干即转为小火，放入少量蚝油；

　　11.放入葱花炒匀即可关火出锅食用。

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