炒菜的调料油怎么做
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食材:花椒、大料、色拉油、紫草、干红辣椒面、姜片、大葱、大蒜、香草、洋葱丝、香油、醋。
制作步骤 :
先将色拉油和香油倒入不锈钢桶内烧至九成热。再下入大葱、姜片、蒜瓣、洋葱丝、香菜、香草、紫草炸香。然后关火,捞出所有料渣。最后待油温降至四、五成热时,下入辣椒面搅匀,然后滴入醋,静置24小时即成。
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