泡杨梅酒需要放气吗
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泡杨梅酒不需要放气。可适当摇动以排出其中所含的氧气。同时,能使酒中的糖与杨梅充分混合,使其功能充分发挥。经过一段时间后,可适当摇匀些,使杨梅和酒中的糖分充分发挥作用,使酒的口感均匀,防止顶淡底浓的情况。通常一个月后就可食用。
杨梅酒是以杨梅,果酒,冰糖为主料制作的药膳。杨梅酒浸泡时间不能太长,一个月之内为宜,时间越久,酒色越深。但存放的时间也并不一定,可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅,那杨梅的浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒,杨梅的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁时再饮用。
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