白酒中为什么不能添加甜味剂
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我国《产品质量监督抽查实施规范 白酒 CCGF 103、1—2010》明确规定：甜味剂为白酒强制检测项目，依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2760—2011》规定甜味剂非白酒酿造过程中自身发酵物质，是不得检出项目。现在市面上很多中低端白酒会添加糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、钮甜、三氯蔗糖等，这是国家不允许的。其实酒苦可以考虑通过工艺的方式及后期勾兑调味的方式解决。
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