烤羊肉的肉怎么腌制
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烤羊肉的肉腌制方法如下:
羊肉洗净,控干,配料小土豆切块,青柠切半,小洋葱切半,香芹切段,迷迭香洗净控干水分;用针将肉表面扎上密密麻麻的洞;在肉表面撒盐,按摩3个小时,撒上现磨黑胡椒、罗勒叶碎,继续按摩肉;将青柠挤入肉上用针不断扎眼使调味料渗入;继续按摩肉直到各种调料均匀的渗入扎的那些小眼中;按摩大概半天后加入迷迭香,用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏室,冷藏6-8小时。
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