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韭菜跟韭黄的区别是什么

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  1、颜色不同:韭菜颜色为绿色,韭黄颜色为黄白色。

  2、生长环境不同:韭菜在阳光下生长,充分吸收了阳光的滋润。韭黄在不见阳光的黑暗中生长,没有叶绿素产生,显示出黄颜色。

  3、做菜方式不同:韭菜属于辛辣刺激性蔬菜,做菜时,可做汤,可炒,可当调料。韭黄比较细软,需与鸡蛋同时炒。

  4、食用价值不同:韭菜中的膳食纤维含量较多,可以补肝养肾,韭菜具有壮阳功效。韭黄能够治理便秘,长期食用,有助于缓解肠道问题。

  5、人群禁忌不同:韭菜属阳性食物,吃多后,易上火,不可常吃,体热之人要少吃。韭黄没有的禁忌人群。


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