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剩菜怎么回锅加热

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  1、用微波炉加热:让食物平均地盛装在容器中,盖上微波专用盖,保留一些加热时产生的蒸汽,剩菜便不会太干。

  2、用烤箱加热:烤箱能够提供平均、温和的热源,将其放入烤箱进行加热即可。

  剩菜注意事项:

  1、食用后尽快放入冰箱,缩短在常温下的存放时间,以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。

  2、剩饭菜最好放在玻璃容器内:隔夜食物并不等于洪水猛兽,只要不是放置时间过长、食用频率不过多,就无需谈之色变。食物的硝酸盐和亚硝酸盐对人体的危害是微乎其微的。

  3、下顿食用前必须经过加热回烧,因为有些致病细菌虽不会致食物变质,但能致人生病。如将食品加热,可杀灭食品中大部分的微生物。


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