作文档>生活经验>其他

烧卖是什么

更新时间:

  烧麦,又称烧卖,是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国北方传统面食,元代已有记载。烧卖用烫面,即用开水和面,面已半熟,再加入冷水和的面,以增加成型能力,用一种中间粗,两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮,擀出的皮薄而不平,四边如同花边,中间放馅,不用包,一提就成型,上屉蒸熟。皮薄馅大,形若杯,底为圆,腰收细,上面如同花边,美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等,加入调味的酱油、盐、香油、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝,味道可口、鲜美。


烧卖是什么相关文章:

可用于企业决策的基础是什么

红木家具辨别方法是什么

小年北和小南北是什么意思

汉代的社会结构是什么

title是什么意思车上的

微快递是什么

绿茶的茶汤是什么颜色

美术中透视是什么意思

股市的委比是什么

翘首盼望是什么意思

烧卖是什么

烧麦,又称烧卖,是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国北方传统面食,元代已有记载。烧卖用烫面,即用开水和面,面已...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文