炖黄花鱼怎么做好吃

　　材料：黄花鱼1000克、盐适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、大蒜、葱段、姜适量。

　　具体步骤：

　　1、先把鱼洗净，鱼身划几刀，然后鱼皮上抹盐，目的是避免炸的时候溅油；

　　2、锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄；

　　3、再放入料酒、少许生抽、大蒜、葱段、少许姜片；

　　4、向锅中加入开水，盖上锅盖闷10分钟即可。

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