问毛蚶的做法

　　毛蚶的做法：

　　主料：毛蚶

　　配料：豆瓣酱、青椒、葱 、姜 、蒜 、清油、啤酒、食糖、食盐

　　做法步骤：

　　1、将毛蚶洗净用淡盐水纱网侵泡约三十分钟。

　　2、将清油倒入烧热的锅中，至七成热放入葱花、蒜末、姜末。

　　3、放入豆瓣酱继续翻炒。

　　4、将锅中放入事先处理好的毛蚶进行翻炒。

　　5、最后放入啤酒、糖、盐青椒，出锅前放入味精即可。

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