竹肠是什么
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竹肠是猪肚出口的猪肠的一小段,一般竹肠只有一市尺长,竹肠的特点是肥厚,爽口。按照猪肠的功能来划分,猪肠又分为小肠,大肠和肠头。小肠是距离胃最近的地方,是吸收消化食物的主要场所,全长大约4-6米。小肠的末端连接大肠主要负责吸收食物残渣中的水分形成粪便。肠头是最末端的部分连接肛门。各部分的猪肠脂肪含量不同,猪大肠的脂肪含量最高,所以也最肥厚。
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