酱香饼的酱怎么熬制

　　1、将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。

　　2、把面团揉至均匀，用毛巾或者是保鲜膜盖起来发面。

　　3、熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。

　　4、醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。

　　5、放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。

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