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酒鬼花生的做的时候怎么剥皮

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  花生快速去皮方法:

  1、揉搓法。超市买的装生姜的塑料网袋子,将熟花生装进去,放心大胆的揉,皮就掉了;

  2、冷冻法。花生在太阳下晒一会,然后放入冰箱冷冻一夜。第二天取出,用手轻轻一捻,皮就掉了。不过这个方法的缺点是比较适用于表皮光滑的花生,表皮皱的花生就不大管用;

  3、水煮法。首先就是将水烧开,一定要达到沸腾的状态,然后就是将准备好的花生米倒进沸水里,约半分钟即可,捞出即可轻松将皮剥掉了,注意一定不要放在沸水里太久,不然的话,花生会变软。


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